Masak Ayam Pakai Resep Ini Saja, Garang Asem Tanpa Santan Segar dan Lezat, Mudah Tanpa Dibungkus Daun Pisang!

Cara membuat:

1. Persiapkan 500 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Cuci bersih ayamnya. Masukkan ayam ke dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan masing-masing seperempat sendok teh kunyit bubuk dan lada bubuk. Masukkan juga setengah garam. Cuci bersih tangan lalu aduk-aduk ayam dengan bumbu tersebut hingga rata.

3. Apabila semua ayam sudah dilumuri dengan bumbu, marinasi ayam selama sekitar 15 menit. Ini difungsikan agar bumbu bisa meresap dengan sempurna.

4. Persiapkan bumbu-bumbu yaitu dengan mengupas tiga siung bawang merah dan dua siung bawang putih. Buang tangkai lima buah cabe hijau besar, lima buah cabe rawit, dan tiga buah cabe keriting merah.

Baca Juga: Punya Tepung dan Santan? Buat Bolu Kukus Pandan Mekar dan Selembut Kapas Ini, Warna Cantik dengan Aroma Wangi

5. Cuci bersih bawang-bawangan dan cabe-cabean. Kemudian, iris tipis bawang merah dan bawang putih. Untuk cabe hijau besar dan cabe merah keriting diiris menyerong.

6. Untuk dua buah tomat hijau dan satu buah tomat merah dipotong-potong. Lalu, satu batang daun bawang dicuci bersih dan dipotong-potong kecil.

7. Panaskan penggorengan dengan memberi minyak sedikit saja. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis keduanya hingga wangi.

8. Masukkan juga dua lembar daun salam, tiga lembar daun jeruk, dua iris lengkuas, dan dua iris jahe. Tumis hingga wangi.