Kenikmatan yang Hakiki! Resep Garang Asem Ayam Kampung, Dijamin Segar dan Nggak Cukup Makan Sebungkus

BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu penikmat masakan daerah Jawa, kamu harus coba resep garang asem ayam kampung satu ini, dijamin nikmat dan bikin ketagihan.

Resep garang asem ayam kampung ini memang cukup membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya tapi dijamin tidak akan menyesal begitu merasakan segar kuahnya, makan sebungkus pasti kurang.

Jika kamu tertarik mencoba memasak resep garang asem ayam kampung ini, catat bahan dan detail pembuatannya dari artikel berikut.

Langsung saja, ini dia resep garang asem ayam kampung super nikmat, segar, dan bikin ketagihan nggak cukup sebungkus saja, BeritaSukoharjo.com rangkumkan dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Baca Juga: Punya Jagung Dibuat Dodol Aja, Cemilan Ide Jualan yang Simple Bikinnya, Anti Ribet! Enak Legit Bikin Nagih

Bahan Marinasi:

1 ekor ayam kampung (880 gram)

1 sdm asam jawa + 50 ml air, larutkan

Bahan Bumbu:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

6 butir kemiri, sangrai

1 liter air

1,5 sdm garam

1,5 sdm gula pasir

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

2 batang sereh, geprek

2 cm lengkuas, geprek

1 sdm ketumbar bubuk

1,5 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

65 ml santan kental instant

Baca Juga: Masaklah Tempe Seperti Ini, Irit Minyak Rasa Lezat Luar Biasa, Bumbu Meresapnya Bikin Nambah Nasi Terus!

Bahan yang Dipotong-potong:

13 siung bawang merah

4 siung bawang putih

7 buah tomat ijo

3 buah tomat merah

14 buah belimbing wuluh

6 buah cabe ijo besar

4 buah cabe merah keriting

2 genggam cabe rawit merah

7 cm lengkuas

Daun jeruk secukupnya

Daun salam secukupnya

Perlengkapan:

Daun pisang secukupnya

Lidi secukupnya

Baca Juga: Resep Cemilan Kroket Tahu Isi Ayam Super Renyah dan Simple, Cocok Jadi Ide Jualan Dijamin Langsung Ludes

Langkah-Langkah:

1. Pertama, kita marinasi ayam kampung yang sudah dipotong-potong dengan air larutan asam jawa, pastikan semua bagian terlumuri, sisihkan.

2. Setelah itu, kita buat bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai, setelah halus langsung tuang ke dalam panci yang akan digunakan.

3. Tuang 1 liter air ke dalam panci, masukkan semua bumbu yang tersisa dari keterangan bahan bumbu kecuali santan instan.

4. Masukkan ayam marinasi asam jawa tadi tanpa dibilas, aduk hingga rata lalu masak dengan api sedang.

Baca Juga: Resep Cemilan Cireng Tahu Bumbu Rujak, Kenyal, Gurih, dan Pedasnya Nampol!

5. Masak hingga ayam empuk dan air mulai menyusut, saat air mulai menyusut, tambah dengan santan instan dan masak kembali selama 10 menit, matikan api kompor, sisihkan.

6. Sambil menunggu uap ayam menghilang kita potong semua bahan yang perlu dipotong-potong sesuai dengan keterangan.

7. Ambil tiga lembar daun pisang yang sudah layukan di atas api kompor, tumpuk menjadi satu lalu isi dengan beberapa potong ayam dan kuah, juga sebagian dari semua bahan yang sudah dipotong.

Baca Juga: Omzet Seketika Meledak! Ide Jualan Ekonomis Modal Pisang, Jual 2000an di Depan SD Baru Matang Langsung Ludes

8. Tutup secara hati-hati agar kuah tidak tumpah, tutup dengan cara menyematkan lidi, kukus selama 30 menit di api besar, angkat dan sajikan.

9. Garam asem ayam kampung siap untuk segera dihidangkan!

Demikian tadi cara membuat garang asem ayam kampung yang super nikmat, segar, dan pastinya ketagihan.

Sekali makan resep ini nggak cukup hanya sebungkus saja. Selamat mencoba ya! ***