Network
1. Siapkan 115 ml air putih hangat di dalam gelas, lalu tambahkan 1 sdt ragi instan dan 1 sdt gula pasir, lalu aduk-aduk rata, tutup gelas dan diamkan selama 5 menit atau sampai larutannya berbusa.
2. Setelah 5 menit larutan didiamkan dan sudah berbusa, tandanya ragi tersebut bagus alias masih aktif dan bagus untuk digunakan, sisihkan.
3. Siapkan wadah, lalu masukkan 250 gram tepung terigu protein tinggi atau setara dengan 25 sdm, 20 gram susu bubuk, 30 gram gula halus, 2 kuning telur, dan larutan ragi.
4. Aduk-aduk adonan roti dengan spatula sampai tercampur rata, lalu uleni adonan dengan menggunakan tangan sampai kalis.
5. Setelah adonan kalis dan tercampur rata, masukkan ½ sdt SP, ¼ sdt garam, 30 gram margarin, lalu uleni lagi adonan sampai tercampur rata sekitar 3 menit.
6. Bulatkan adonan roti, lalu letakkan di wadah dan diamkan sampai mengembang 40-60 menit, jangan lupa tutup dengan plastik.
7. Setelah adonan mengembang sempurna, lalu kempiskan adonan sampai udara di dalamnya keluar.
8. Pindahkan adonan ke dalam alas, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian bulatkan lagi.
9. Ambil satu adonan, bulatkan dengan rapi sampai mulus, kemudian lakukan hal yang sama sampai habis atau selesai, sisihkan.
