Ternyata Begini Cara Mudah Masak Batagor Khas Bandung, Lengkap dengan Resep Saus Kacang

4. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis, aduk hingga rata.

Baca Juga: Ini Olahan Tahu, tapi Bukan Tahu Isi, Bikinnya Unik, Rasanya Gurih Nikmat! Lauk Makan, Cemilan, dan Ide Jualan

5. Koreksi rasa, segera angkat setelah bumbu kacang matang dan tanak, sisihkan sementara.

6. Sekarang kita buat adonan batagor, siapkan blender atau chopper, masukkan daging ayam dan daging ikan tengiri.

7. Tambahkan telur, bawang merah, dan bawang putih, blender hingga benar-benar halus.

8. Setelah halus, tambah dengan tepung sagu, tambah sedikit air jika dirasa kurang.

9. Setelah tercampur rata, pindah adonan ke dalam wadah lain, bumbui dengan kaldu jamur, garam, merica bubuk, gula pasir, kecap ikan, dan irisan daun bawang, aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Bukan Singkong atau Kentang, Inilah Resep Cemilan Kroket Pisang Super Renyah, Ide Jualan Kekinian Omzet Jutaan

10. Ambil sekitar 1 sdm adonan batagor bungkus dengan kulit pangsit dengan bentuk sesuai selera, masukkan juga secukupnya adonan batagor ke dalam tahu jika menggunakannya.

11. Kemudian goreng batagor menggunakan api sedang hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.