Cara Buat Tumis Daun Singkong Tetap Hijau dan Cepat Empuk, 15 Menit Jadi! Simak Resep dan Tipsnya

2. Rebus air hingga mendidih, masukkan soda kue, dan aduk rata. Setelah mendidih, masukkan daun singkong dan rebus selama lima menit saja. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Murah Sederhana, Masak Tahu dan Telur dengan Bumbu Spesial Meresap Ini Rasanya Seenak Daging, Awas Nasi Ludes!

Perlu diingat bahwa penggunaan soda kue untuk merebus daun singkong adalah untuk membuat cepat empuk dan warna tetap hijau segar. Jangan rebus terlalu lama, karena nanti terlalu lembek.

3. Setelah daun singkong direbus, potong daun singkong sesuai selera agar mudah saat disantap.

4. Untuk bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Bisa pakai chopper, blender, atau cobek.

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan masak hingga matang dan tanak. Masukkan juga lengkuas, daun salam, dan udang rebon.

6. Tuang air dan aduk rata. Beri kaldu bubuk, MSG, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.

Baca Juga: Baru Tau! Resep Olahan Tempe Dicampur Kemangi Ini Lebih Enak dari Daging, Bumbu Meresap Sempurna

7. Setelah mendidih, masukkan daun singkong, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap serta air menyusut.

8. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang jika perlu.