Network
6. Setelah matang dan empuk, angkat dan cuci daun pepaya sampai bersih, lalu peras dan tiriskan ke dalam wadah.
7. Potong-potong daun pepaya sesuai selera, sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Baru Matang Langsung Ludes Diserbu Bocil! Resep Cemilan Modal Tepung Doang, Pasti Untung Banyak
8. Siapkan cobek, lalu masukkan 15 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih, lalu ulek sampai halus.
9. Masukkan 2 buah cabe merah besar dan 1 genggam cabe rawit merah, lalu ulek lagi.
10. Panaskan minyak sedikit di dalam wajan, kemudian masukkan teri medan dan goreng sampai setengah matang dan sedikit kuning.
11. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk rata dan tumis hingga matang dan harum.
12. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan tumis sampai matang.
13. Masukkan daun pepaya dan sedikit air, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
14. Tambahkan ½ sdt garam, 1 sdt gula pasir, ½ sdt kaldu bubuk, aduk-aduk rata dan masak sampai matang dan bumbunya meresap.
