Network
Terasi secukupnya
4 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 batang daun bawang
Cara membuat:
1. Persiapkan bahan-bahan untuk membuat terong raos. Ambil sebuah mangkok dan masukkan 12 sendok makan tepung bumbu serbaguna.
2. Tuang 170 mililiter air sedikit demi sedikit sambil diaduk secara merata. Cuci bersih terong ungu lalu potong dengan bentuk menyerong.
3. Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang. Masukkan terong ke dalam adonan tepung bumbu serbaguna dan masukkan ke dalam minyak panas.
4. Goreng terong sampai warnanya kecoklatan. Jika sisi bawah sudah matang, balikkan dan lanjut goreng sisi yang baru hingga matang dan kecoklatan juga.
