Network
BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau sajikan menu makan apa hari ini? Kamu bisa masak resep sambal tongkol suwir ini.
Dengan ikuti resep sambal tongkol suwir berikut ini kamu hasilkan menu yang super enak, sambal pedas mantap yang bisa habiskan nasi sebakul.
Rasanya yang super lezat pasti bikin keluarga suka, jadi pastikan kamu masak nasi yang banyak agar bisa tambah nasi dengan maksimal.
Penasaran dengan resep sambal tongkol suwir? Simak artikel ini sampai selesai dan sajikan keluarga lauk makan yang pedas mantap yang bikin nagih.
Baca Juga: Makanan Haram Bukan Hanya Babi, Muslim Harus Tahu
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Bu Yun, berikut resep sambal tongkol suwir super enak hingga bisa habiskan nasi sebakul.
Bahan:
3 tongkol
4 tomat ijo
6 cabe ijo
bumbu halus:
10 cabe merah
4 bawang putih
7 bawang merah
2 cm kencur
bumbu cemplung:
2 daun salam
2 daun jeruk
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap manis
Baca Juga: Tips Membedakan Tepung Tapioka dengan Tepung Sagu, Serupa Tapi Tak Sama, Jangan Sampai Salah Pilih
Cara membuat:
1. Siapkan 3 tongkol yang sudah dibersihkan lalu tambahkan garam secukupnya, baluri hingga merata dan diamkan beberapa saat.
2. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan ikan tongkol yang sudah diberi bumbu, masak hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Setelah ikan ditiriskan, pisahkan ikan dengan tulangnya lalu suwir-suwir ikan, taruh ke wadah, sisihkan.
4. Kemudian, siapkan blender, masukkan 10 cabe merah, 4 bawang putih, 7 bawang merah, dan 2 cm kencur, haluskan.
5. Lanjut siapkan 4 tomat ijo dan 6 cabe ijo, potong serong atau memanjang, taruh ke wadah, sisihkan.
6. Lalu, di wajan yang sama, siapkan minyak untuk menumis, masukan bumbu halus, aduk-aduk, masak hingga harum.
Baca Juga: Ternyata Cuma Diaduk! Resep Kue Mochi Pandan Anti Gagal, Dijamin Kenyal dan Bikin Ketagihan
7. Setelah harum, masukkan 2 daun salam dan 2 daun jeruk, aduk-aduk, masak hingga layu dan bumbu matang.
8. Setelah bumbu matang, masukkan 1 sdt gula pasir, 1 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdm kecap manis, aduk hingga tercampur rata.
9. Kemudian, masukkan sedikit air, garam secukupnya, dan suwiran ikan tongkol, aduk-aduk, tumis hingga sambal mendidih.
10. Lalu, masukkan irisan cabai dan tomat, aduk-aduk, jangan lupa koreksi rasa, jika sudah layu dan rasa sesuai selera matikan api kompor.
11. Pindahkan sambal tongkol suwir ke dalam piring, hidangkan dan siap dinikmati.
Selamat mencoba! ***
