Tips Membedakan Tepung Tapioka dengan Tepung Sagu, Serupa Tapi Tak Sama, Jangan Sampai Salah Pilih

Untuk fungsinya pun sama dengan tepung tapioka, yaitu memberikan tekstur yang kenyal pada sebuah makanan atau kue basah.

Baca Juga: Jangan Biarkan Toples Kosong, Isi Basreng Pedas Daun Jeruk, Resep Dijamin Wangi dan Krispi Banget

Selain itu, memberikan tepung ini juga memberikan tekstur yang renyah pada olahan makanan bertekstur kering.

Adapun contoh makanan yang terbuat dari tepung sagu adalah empek-empek, bakso, siomay, kue sagu dan lain sebagainya.

Tekstur tepung sagu ini tidak bisa kokoh jika hanya tepung sagu saja. Jadi, harus dicampurkan dengan tepung terigu jika ingin membuat sebuah cemilan atau makanan dari tepung sagu ini.

Sebab, jika hanya menggunakan tepung sagu saja, maka adonannya akan terlalu lembek dan basah. Sehingga, harus ditolong dengan menambahkan bahan lainnya seperti tepung terigu.

Baca Juga: Bukan Puding, tapi Dodol Super Legit dan Kenyal, Bikinnya Mudah Cuma Diaduk, Cemilan Ekonomis Rasa Mewah

Untuk tekstur tepung sagu ini memiliki tekstur yang cukup kasar dibanding tepung terigu atau pun tepung tapioka.

2. Tepung tapioka

Nah, tepung tapioka ini adalah tepung yang terbuat dari sari pati singkong yang dihaluskan dan dikeringkan di bawah sinar matahari.