Punya Nasi Sisa? Jangan Dibuang! Yuk Olah Jadi Cemilan Pempek Enak dan Segar dengan Resep Ini! Mudah dan Irit

BERITASUKOHARJO.com – Stop buang nasi sisa! Ternyata nasi sisa masih bisa diolah menjadi cemilan enak lho. Mau tahu cemilan apa itu?

Salah satu resep yang bisa dibuat jadi cemilan dari olahan nasi sisa adalah pempek, cemilan ini sangat mudah membuatnya.

Menggunakan bahan nasi sisa membuat irit pengeluaran bukan? Selain itu, hasilnya pun pempek rasanya enak dan segar dengan kuah cukonya.

Jika kamu tertarik mencoba resep pempek dari nasi sisa ini, kamu bisa simak cara membuatnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.

Baca Juga: Jangan Buang Pisang Kematangan! Jadikan Puding Karamel Aja, Cemilan Super Lembut, Manis dan Lumer di Mulut

Bahan-bahan:

300 gram nasi putih

1 batang daun bawang (haluskan)

½ sdt kaldu bubuk

½ sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdm bawang goreng

1 butir telur

5 siung bawang putih (haluskan)

150 gram tepung tapioka

Baca Juga: Siapa Bilang Mie Ayam Bikinan Sendiri Tak Seenak Dagangan Abang-Abang? Ini Buktinya, Daging Semua Tanpa Tulang

Bahan cuko:

200 gram gula merah

5 sdm gula pasir

600 ml air putih

1 sdt asam jawa

1 sdt garam

Bumbu halus:

5 buah cabe merah

10 siung bawang putih

25 buah cabe rawit

Baca Juga: Punya Telur dan Sosis? Jadikan Ide Jualan dari Bahan Ekonomis dan Alat Praktis, Hasil Enak Banget Bikin Nangis

Berikut cara membuat pempek dari olahan nasi sisa:

1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 300 gram nasi sisa, lalu haluskan dengan menggunakan garpu, kemudian sisihkan.

2. Tambahkan 1 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong, 1 butir telur, 1 sdm bawang goreng, 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt kaldu bubuk 1 sdt garam, kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.

3. Setelah semua bahan tercampur rata, lalu masukkan 150 gram tepung tapioka, aduk-aduk kembali adonan sampai tercampur rata dan kalis bisa dibentuk.

4. Setelah adonan mulai kalis, lalu uleni dengan tangan supaya lebih padat lagi. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan, lakukan sampai habis dan selesai, kemudian sisihkan ke wadah sementara.

5. Siapkan minyak secukupnya di dalam wajan, nyalakan api kompor dan tunggu hingga panas.

Baca Juga: Toples Kosong Jangan Dianggurin, Isi dengan Cemilan dari Kulit Lumpia, 2 Bahan Bikin Ketagihan Enak dan Kriuk

6. Setelah minyak panas, masukkan adonan pempek dan goreng sampai matang dan kuning keemasan.

7. Goreng adonan pempek sampai habis, setelah matang angkat dan tiriskan terlebih dahulu ke dalam wadah.

8. Siapkan panci, lalu masukkan bahan-bahan seperti bumbu cabe dan bawang yang sudah dihaluskan, tuang air sebanyak 600 ml, 5 sdm gula pasir, 200 gram gula merah, asam jawa, dan garam.

9. Aduk-aduk semua bahan di panci sampai tercampur rata, kemudian masak di atas kompor sampai matang dan mendidih.

10. Setelah kuah cuko mendidih, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

11. Sajikan pempek dengan kuah cuko dan siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba. ***