Tanpa Ungkep Bumbunya Meresap dan Lembut, Inilah Resep Ayam Goreng dengan Sambal Hijau Paling Lezat dan Gurih

Garam dan penyedap secukupnya

Kunyit bubuk

Jeruk nipis secukupnya

Baca Juga: Modal Rp5000 Bisa Jadi Lauk Makan Super Nikmat, Olah Tahu dengan Bumbu Gurih Pedas Meresap Ini, Nampol Abis!

Berikut cara membuat ayam goreng tanpa ungkep:

1. Siapkan 5 potong paha ayam yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian, sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.

2. Potong-potong serai sebanyak 7-8 batang, sisihkan sementara.

3. Siapkan blender, lalu masukkan kunyit, 4 butir kemiri, 2 sdm ketumbar, 6 siung bawang putih, jahe, garam secukupnya, dan air secukupnya, kemudian blender sampai bumbunya halus.

4. Setelah bumbunya halus, tambahkan serai, lalu haluskan, kemudian sisihkan ke dalam wadah yang berisi potongan ayam tadi.

5. Tambahkan ½ sdt merica bubuk, 1 sdt kaldu bubuk, aduk-aduk ayam dengan bumbunya sampai tercampur merata.