Network
4. Kemudian, siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah tersebut. Lalu, masukkan lada bubuk, kaldu bubuk dan garam.
5. Jangan lupa tambahkan juga baking powder agar lebih renyah. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
6. Setelah tercampur merata, bagi adonan tepung menjadi dua bagian. Untuk satu bagiannya itu dicampurkan dengan sedikit air sebagai bahan tepung basahnya, ya.
Aduk-aduk tepung hingga larut bersama air. Jika sudah tercampur merata, celupkan telur dadar ke dalam tepung basah tersebut.
7. Setelah itu, pindahkan ke dalam tepung kering. Lakukan hingga selesai. Jika sudah berada di tepung kering semua, baluri semua telur dadar dengan tepung kering.
Pastikan telur dadar yang sudah dicelup ke tepung basah tadi semuanya terbalut sempurna pada tepung kering, ya.
Dibaluri tepung kering hingga tekstur telur dasar berubah menjadi keriting, mirip ayam goreng krispi. Jika sudah keriting semua, siapkan minyak banyak di dalam wajan.
Gunakan banyak minyak agar bisa mekar sempurna dan renyah tahan lama, ya. Goreng telur dadar krispi tersebut hingga matang dan garing.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi masih hangat. Wah! Lauk telur krispi ini rasanya enak banget, mirip ayam goreng krispi. Selamat mencoba.***
