BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka makan ayam goreng krispi? Sudah pernah coba makan telur dadar krispi? Jika belum pernah, coba deh, sekali-kali bikin telur dadar krispi ini.
Bukan hanya ayam goreng krispi, tetapi ada juga telur dadar krispi, ya. Rasanya juga tidak kalah jauh enak dengan ayam goreng krispi pada umumnya.
Bahkan, telur dadar krispi ini sangat ekonomis dari segi bahan utama yang digunakan. Cocok banget jadi menu tanggal tua tapi tetap ingin makan enak.
Kamu bisa membuat telur dadar krispi yang super renyah ini sebagai menu lauk makan sehari-hari yang tentunya sangat ekonomis dan praktis.
Lauk telur dadar krispi ini disukai oleh seluruh anggota keluarga karena, rasanya yang memang enak. Dijamin langsung ludes jika menyajikan menu lauk yang satu ini di rumah.
Kamu bisa juga menjadikan telur dadar krispi ini sebagai ide jualan yang menguntungkan atau sebagai bekal sekolah anak-anak yang sangat praktis.
Penasaran bagaimana resep lengkap telur dadar krispi ini? BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya berikut ini yang telah dilansir dari kanal YouTube Jeslyn Kitchen.
Bahan:
2 butir telur
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
12 sdm tepung terigu
1/2 sdt baking powder
Lada bubuk secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Lalu, siapkan juga wadahnya. Setelah itu, pecahkan 2 butir telur ke dalam wadah tersebut.
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk pada telur tersebut. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
Jika kamu suka pedas, boleh tambahkan cabai rawit, ya. Sesuai selera saja.
3. Setelah telur tercampur merata dengan bumbunya, siapkan teflon yang telah berisi minyak panas.
Tuang kocokan telur ke dalam teflon panas tersebut. Goreng telur membentuk dadar telur hingga matang sempurna.
Baca Juga: Punya Ubi Ungu dan Kulit Pangsit? Kreasikan dengan Resep Cemilan Satu Ini, Dijamin Bikin Nagih!
Jika telur dadar sudah jadi, angkat dan potong sesuai selera. Jika sudah dipotong, sisihkan terlebih dahulu.
4. Kemudian, siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah tersebut. Lalu, masukkan lada bubuk, kaldu bubuk dan garam.
5. Jangan lupa tambahkan juga baking powder agar lebih renyah. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
6. Setelah tercampur merata, bagi adonan tepung menjadi dua bagian. Untuk satu bagiannya itu dicampurkan dengan sedikit air sebagai bahan tepung basahnya, ya.
Aduk-aduk tepung hingga larut bersama air. Jika sudah tercampur merata, celupkan telur dadar ke dalam tepung basah tersebut.
7. Setelah itu, pindahkan ke dalam tepung kering. Lakukan hingga selesai. Jika sudah berada di tepung kering semua, baluri semua telur dadar dengan tepung kering.
Pastikan telur dadar yang sudah dicelup ke tepung basah tadi semuanya terbalut sempurna pada tepung kering, ya.
Dibaluri tepung kering hingga tekstur telur dasar berubah menjadi keriting, mirip ayam goreng krispi. Jika sudah keriting semua, siapkan minyak banyak di dalam wajan.
Gunakan banyak minyak agar bisa mekar sempurna dan renyah tahan lama, ya. Goreng telur dadar krispi tersebut hingga matang dan garing.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi masih hangat. Wah! Lauk telur krispi ini rasanya enak banget, mirip ayam goreng krispi. Selamat mencoba.***