Network
Sambal Cabuk
Warna dari sambal ini berwarna hitam, dibuat dari biji wijen yang disangrai lalu ditumbuk. Rasanya unik tapi bisa bikin ketagihan. Apalagi dimakan dengan nasi dan lauk lainnya.
Hasil jadi dari sambal cabuk adalah warna hitam yang berasal dari pewarna alami dari arang batang padi. Biasanya, sambal cabuk dibungkus dengan daun pisang.
Tidak bisa langsung dimakan, sambal cabuk biasanya dibuat menjadi pepes. Bisa juga langsung diulek bersama cabe, bawang, dan garam. Nikmatnya sungguh di luar dugaan.
Enthung Goreng
Enthung memiliki arti kepompong dalam bahasa Indonesia. Jenis enthung yang biasanya banyak ditemukan di Wonogiri adalah enthung pohon johar dan pohon jati.
Enthung pohon johar memiliki warna hijau dan cenderung ramping. Sedangkan, enthung pohon jati memiliki warna coklat dan ukurannya lebih besar.
Cara mengolah kedua jenis enthung ini biasanya digoreng dengan bumbu minimalis seperti ulekan bawang putih dan garam. Rasanya gurih dan penuh dengan kandungan protein.
