Tanpa Minyak Tetap Nikmat, Tahu dan Jagung Diolah Jadi Pepes Enak dan Sehat untuk Lauk Makan Sehari-hari

2. Cincang bawang putih dan bawang merah, kemudian goreng hingga kecokelatan atau kering. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Bukan Semur, Masak Telur dan Tahu dengan Bumbu Medok Ini, Kuah Kental Meresap Bikin Habiskan Nasi Sebakul

3. Masukkan tahu ke dalam wadah dan lumatkan hingga halus dengan garpu atau tangan. Sisihkan sementara.

4. Untuk jagung, pipil dengan pisau, kemudian tumbuk kasar dengan cobek. Campurkan tahu yang sudah ditumbuk kasar dengan tahu halus. Masukkan juga bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng.

5. Beri garam dan kaldu bubuk, tambahkan telur, dan daun kemangi yang sudah dicuci bersih dan dipetik. Aduk rata.

6. Siapkan satu atau dua lembar daun pisang, beri satu lembar daun salam, lalu timpa dengan empat sendok makan penuh adonan tahu atau secukupnya sesuai selera, masukkan juga satu buah cabai rawit utuh.

Baca Juga: Donat Enak Gak Perlu Mahal, Tanpa Telur Bisa Menul, Lembut, dan Mengembang, Resep Mudah, Pemula Juga Bisa!

7. Lipat pepes tahu dan sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan proses yang sama hingga adonan pepes tahu habis.

8. Siapkan kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu, kemudian susun pepes tahu di dalam kukusan. Kukus selama 20 hingga 25 menit hingga matang.

9. Jika sudah matang, keluarkan pepes tahu jagung dari kukusan. Dalam tahap ini pepes tahu jagung sudah bisa langsung disajikan dan disantap.