Network
3. Kemudian di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, merica, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
4. Berikutnya, masukkan tahu ke dalam tepung sambil diratakan. Lalu diamkan selama lebih kurang 5-10 menit sampai menyerap.
5. Proses selanjutnya, panaskan minyak, sebelum tahu digoreng, masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung, kemudian goreng sampai setengah matang, lalu tiriskan.
6. Diamkan selama 5 menit kemudian goreng kembali hingga kuning kecoklatan atau garing, lalu tiriskan.
7. Berikutnya di dalam ulekan, masukkan bawang merah, cabai rawit, gula merah, dan garam, lalu ulek kasar.
8. Selanjutnya, masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, lalu aduk rata.
9. Tahu aci krispi siap dihidangkan dengan sambal gejrot.
Selamat mencoba! ***
