Cumi Ternyata Bisa Dibikin Jadi Selezat Ini, Dimakan dengan Sepiring Nasi Hangat Jadi Ingin Nambah Terus!

BERITASUKOHARJO.com - Banyak orang yang menggemari seafood, terutama udang dan cumi. Lewat artikel ini kami akan mengulas tuntas salah satunya, yaitu cumi.

Resep cumi yang akan kami ulas disini adalah resep yang menjadi favorit banyak orang karena rasa asam pedasnya, dan karena kaya akan bumbu-bumbu rempahnya.

Resep cumi yang dimaksud adalah cumi saus padang. Hampir di setiap restoran seafood di Tanah Air menyediakan berbagai pilihan seafood dengan resep saus padang sebagai salah satu alternatif pilihan menunya.

Baca Juga: Praktis! Pancake Istimewa Bahan Pisang dan Telur, Pasti Berhasil dan Lembut, Ini Resep Buatnya

Cita rasa cumi saus padang memang sangat cocok dengan lidah kebanyakan orang Indonesia sehingga tak heran jika menjadi salah satu hidangan favorit yang banyak dicari orang.

Kini Anda tak perlu lagi repot ke restoran seafood hanya untuk menikmati gulai cumi saus padang karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah berdasarkan resep dan langkah-langkah yang akan kami berikan dalam artikel ini.

Ikuti terus artikel ini hingga tuntas sehingga Anda bisa segera mempraktekkannya untuk keluarga Anda di rumah.

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum resep cumi saus padang lezat yang dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Cuma Tepung Terigu dan Gula Merah, Cemilan Roti Goreng Ekonomis Manis dan Legit Bisa Empuk Tanpa Ragi

Dalam artikel ini Anda juga akan mengetahui tips cara untuk membersihkan cumi segar yang baik dan benar.

BAHAN-BAHAN:

Bahan Bumbu Halus:

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

6 cabai keriting

2 sdm minyak goreng

Bahan Lainnya:

750 gr cumi segar

½ sdt garam

1 sdm baking soda

1 batang serai, geprek

3 daun jeruk

1 buah jahe, geprek

2 sdm saus tomat

2 sdm Sambel Cap Ibu Jari

2 sdm saus tiram

100 ml air

2 sdm air asam jawa

1 cabai merah, iris

1 batang daun bawang, iris

1 buah bawang bombai, iris

1 sdt garam

1 sdt gula ½ sdt merica

Baca Juga: Cuma 4 Bahan Jadi Dorayaki Super Simple dan Nyoklat, Sederhana tapi Rasanya Enak Banget, Siapa pun Bisa Buat!

CARA MEMBUAT:

1. Langkah pertama, pisahkan kepala dan badan cumi, lau buang kotoran dan tulangnya. Kemudian cuci bersih, lalu potong 1-2 cm tergantung selera ukuran cumi.

2. Selanjutnya rendam cumi menggunakan baking soda, air, dan garam, selama lebih kurang 15-20 menit.

3. Kemudian buang air rendaman dan cuci bersih cumi, lalu saring.

4. Langkah berikutnya, siapkan bumbu halus, blender cabai keriting, bawang putih, bawang merah, dan minyak, sampai halus.

Baca Juga: Hanya Olahan Tahu Kemangi Kuah Pedas, Bikin Nasi Habis dalam Sekejap, Lauk Makan Ekonomis tapi Enak Luar Biasa

5. Selanjutnya tumis bumbu halus lalu masukkan bawang bombai, serai geprek (ikat), cabai merah, jahe geprek, dan daun jeruk.

6. Kemudian tambahkan air, saus tiram, saus tomat, air asam jawa, dan Sambel Cap Ibu Jari. Lalu aduk-aduk hingga rata.

7. Langkah berikutnya di pan yang berbeda, goreng cumi sebentar. Pastikan bahwa minyak benar-benar panas.

8. Kemudian masukkan cumi ke saus, lalu bumbui dengan gula, garam,dan merica.

9. Selanjutnya tambahkan daun bawang, lalu masak sebentar.

10. Cumi saus padang siap dihidangkan.

Selamat mencoba! ***