Network
1. Siapkan kentang 600 gr, kupas kulitnya, cuci bersih, lalu iris-iris memanjang atau sesuai selera.
2. Setelah itu, siapkan wadah berisi air, masukkan irisan kentang, pastikan kentang terendam sepenuhnya.
3. Kemudian, aduk-aduk kentang, jika dirasa getah kentang sudah hilang buang air rendaman, tiriskan terlebih dahulu.
4. Lalu, siapkan wajan atau teflon, masukkan kentang yang sudah direndam, tambahkan air hingga kentang terendam sepenuhnya.
5. Tambahkan 1 sdt garam halus dan aduk hingga tercampur rata, nyalakan api kompor, masak kentang hingga air rebusan mendidih.
6. Setelah dua menit atau air mendidih, angkat kentang lalu pindahkan ke dalam wadah yang berisi air dingin.
7. Setelah suhu kentang sudah menurun, angkat lalu buang air rendaman dan tiriskan dengan lapisan tisu makan, tekan-tekan kentang dengan tisu makan.
8. Setelah kentang kering, masukkan kentang ke dalam plastik atau wadah lainnya dan tambahkan 2 sdm tepung maizena. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan tepung, sisihkan.
