Bumbu Tempe Bacem Meresap Sampai Dalam, Resep Sederhana untuk Menu Makan Siang

4 sdm kecap manis

1/2 sdt kaldu bubuk

Minyak goreng sedikit untuk menggoreng tempe bacem

Baca Juga: Cuma Diaduk, Resep Pizza Mini, Bahan Sederhana Selezat Makanan Mewah

Cara membuat:

1. Siapkan 750 gram tempe dan pilih tempe yang padat. Potong tempe secara tebal karena akan direbus lama. Sisihkan.

2. Haluskan 28 siung bawang merah kecil-kecil, 7 siung bawang putih, 5 cm lengkuas, dan 1 sdm ketumbar butiran. Haluskan menggunakan ulekan atau blender. Jika memakai blender jangan lupa tambah air.

3. Siapkan 150 gram gula aren atau gula merah warna gelap. Sisir gula agar lebih cepat larut. Kemudian, masukkan ke dalam panci bersama bumbu halus yang dibuat sebelumnya. Tambah juga asam jawa, daun salam,1/2 sdt gula pasir, 1250 ml air kelapa, dan 4 sdm kecap manis.

4. Setelah semua bumbu sudah siap, masukkan potongan tempe. Tutup panci dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih cek masakan. Lalu, aduk dan tutup kembali sampai air menyusut dan mengkaramel.

Baca Juga: Coba Masak Sayur Sehat Ini, Enak nan Gurih Gizinya Komplit, Cocok untuk Menu Makan Malam dan Siang Simple