Network
3. Siapkan wajan di atas kompor, tuang minyak secukupnya, lalu panaskan.
4. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk dan masak sampai matang dan harum.
5. Setelah harum masukkan lengkuas, daun kunyit, serai, daun salam, ketumbar bubuk, dan daun jeruk, aduk-aduk rata dan tumis sampai harum dan bau langu hilang.
6. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih sebelumnya, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu gulai.
7. Masukkan air sebanyak 400 cc, aduk-aduk hingga merata dan masak sampai ayam matang dengan menggunakan api sedang.
8. Setelah ayam matang, lalu masukkan garam, aduk-aduk, tutup wajan, dan masak beberapa saat supaya lebih meresap.
9. Setelah itu, masukkan kentang ke dalam wajan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak sampai teksturnya empuk.
10. Tambahkan 400 cc santan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan tidak pecah.
11. Masak sampai matang dan mendidih, lalu cicipi dan koreksi rasanya.
