Network
BERITASUKOHARJO.com – Untuk menu makan malam keluarga nanti, bagaimana jika kamu membuat resep gulai ayam ala rumah makan Padang satu ini?
Kamu tidak akan menyangka ternyata membuat resep gulai ayam ala rumah makan Padang tidak sesulit itu, alias mudah dan pasti pemula juga bisa memasaknya.
Dijamin semua anggota keluarga pasti akan suka jika saat makan malam nanti kamu emasak resep gulai ayam ala rumah makan Padang ini.
Langsung saja, berikut resep gulai ayam ala rumah makan Padang yang mudah dibuat dan cocok jadi menu makan malam keluarga nanti, BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan khusus untukmu dari kanal YouTube tri pujis, simak sampai akhir ya!
Baca Juga: Resep Cakwe Mengembang Sempurna, Lengkap dengan Saus Asam Manis Pedas, Cemilan Anti Gagal!
Bahan-Bahan:
1. 1 kg ayam
2. 4 butir telur rebus
3. 5 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 5 butir kemiri
6. 1 ruas jahe
7. 7 buah cabai rawit
8. 7 buah cabai merah keriting
9. secukupnya minyak goreng
10. 1 sdt ketumbar bubuk
11. 3/4 sdt kunyit bubuk
12. 600 ml air
13. 1 ruas lengkuas, potong tipis
14. 3 lembar daun jeruk
15. 2 lembar daun salam
16. 1 batang serai
17. 2 sdt gula
18. 1/2 sdt garam
19. 1 sdt kaldu bubuk
20. 1/3 sdt lada bubuk
21. 400 ml santan
Baca Juga: Olah Mie Instan dan Susu, Jadi Masakan Super Creamy dan Gurih yang Enak Banget, Simak Resep Berikut
Langkah-langkah:
1. Pertama, siapkan telur rebus dan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih, sisihkan.
2. Kemudian, siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabai rawit, dan cabai merah, beri secukupnya minyak goreng agar mudah saat dihaluskan, sisihkan.
3. Siapkan pan atau wajan anti lengket, panggang ayam hingga berubah warna agak putih tanpa menambah minyak (karena nanti akan keluar minyak sendiri dari daging dan kulitnya), angkat dan tiriskan.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan atau pan bekas memanggang ayam, tambah dengan ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, aduk hingga rata, tumis hingga bumbu tanak dan wangi.
5. Masukkan air, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai, aduk hingga rata, masak hingga air matang atau mendidih.
Baca Juga: Resep Krispi Ikan Siram Saus Tiram, Ternyata Mudah Dibuat, Cocok untuk Ide Menu Makan Keluarga
6. Setelah air mendidih, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk hingga bumbu tercampur rata.
7. Masukkan potongan ayam yang sudah dipanggang tadi, masak sambil sesekali diaduk sampai ayam matang dan empuk.
8. Saat air mulai mendidih kembali, masukkan air santan dan telur rebus yang sudah disiapkan, aduk terus agar santan tidak pecah hingga air kuah gulai kembali mendidih.
9. Koreksi rasa, jika dirasa bumbu sudah pas dan ayam sudah matang, matikan api kompor dan pindah gulai ke atas piring saji.
10. Gulai ayam ala rumah makan Padang siap untuk disajikan!
Cukup mudah bukan? Resep gulai ayam ala rumah makan Padang ini sangat cocok untuk menu makan keluarga malam nanti, pastikan kamu masak nasi yang banyak karena nggak akan cukup jika hanya makan nasi satu piring saja. selamat mencoba ya!***
