Cuma Terong tapi Seenak Daging, Kuah Gurih Pedasnya Bikin Mata Merem Melek, Dijamin Bikin Nambah Nasi Terus!

BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya terong di rumah, jangan dimasak biasa. Coba ikuti resep satu ini.

Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep menu masakan yang berbahan dasar utama terong.

Meksipun hanya terong, tetapi rasanya sangatlah enak, bahkan seenak daging! Cita rasa gurih nan pedas dari kuah masakan ini benar-benar bikin mata merem melek.

Baca Juga: Cukup 5 Bahan Sederhana, Gula Merah Bisa Jadi Cemilan Lembut, Cantik, dan Legit, Murah Meriah dan Enak Pol

Dijamin kalau kamu masak menu terong ini di rumah, satu keluarga pasti lahap makannya dan bakal nambah nasi terus!

Penasaran, kan, bagaimana caranya mengolah terong menjadi menu masakan yang rasanya seenak daging?

Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Dapur Tomat Ceri.

Baca Juga: Enak Banget! Telur Dimasak dengan Bumbu Kecap Ini Bikin Tambah Nasi Terus, Lauk Makan Modal Murah Rasa Wah

Bahan-Bahan Utama:

4 buah terong

700 ml santan

Bumbu-Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 jari kunyit

5 cabai merah

15 cabai rawit

2 butir kemiri

1/2 sdm ketumbar

Bumbu-Bumbu Tambahan:

1 batang serai

2 iris lengkuas

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

10 cabai rawit utuh

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Olah Singkong Biasa Jadi Cemilan Berkelas, Modal Ekonomis Hasil Cantik dan Enak Banget, Cocok Buat Snack Box

Cara Memasak:

1. Siapkan 4 buah terong, kupas kulitnya, lalu cuci hingga bersih.

2. Kemudian, potong-potong. Sisihkan dulu.

3. Selanjutnya, siapkan blender, lalu masukkan 6 siung bawang merah, 4 butir bawang merah, dan ½ jari kunyit.

Disusul dengan 5 buah cabai merah, 15 cabai rawit, 2 butir kemiri, dan ½ sendok makan ketumbar.

4. Tambahkan juga air secukupnya.

5. Kemudian, blender semua bumbu tersebut hingga halus.

Baca Juga: Buncis, Bihun, dan Telur Masak Begini Lezat dan Bikin Boros Nasi, Simak Resep Lengkapnya

6. Setelah halus, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak untuk menumis.

7. Setelah minyaknya panas, masukkan dan tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan.

8. Kemudian, masukkan 1 batang sereh yang sudah digeprek.

9. Masukkan juga 2 iris lengkuas yang sudah digeprek, 2 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam.

10. Aduk-aduk dan tumis bumbunya hingga matang dan tanak.

11. Setelah matang dan tanak, masukkan terong yang tadi sudah dipotong-potong.

Baca Juga: Punya Sosis dan Indomie? Tambah Telur Bisa Kamu Olah Jadi Cemilan Enak dan Gurih, Ikuti Resep Mudah Ini

12. Kemudian, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tumis hingga terongnya layu.

13. Setelah terongnya layu, masukkan 700 ml santan.

14. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya atau sesuai selera.

15. Lalu masukkan 10 buah cabai rawit utuh.

Baca Juga: Coba Olah Tahu dan Bakso Begini, dari Bahan Sederhana Jadi Cemilan dan Lauk Mewah Super Enak, Awas Rebutan!

16. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan masak hingga santannya mendidih dan terongnya matang, serta bumbunya meresap ke terongnya.

17. Setelah santannya mendidih, koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, matikan api kompor dan angkat, pindahkan ke piring.

18. Sajikan.

Selamat mencoba! ***