Jangan Pakai Daging, Masak Kerang Pakai Bumbu Rendang Tak Kalah Nikmat dan Lebih Ekonomis, Simak Resepnya

10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
4 buah kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1/2 sdt jinten
1/2 sdt kunyit bubuk

Baca Juga: Enak Banget! Telur Dimasak dengan Bumbu Kecap Ini Bikin Tambah Nasi Terus, Lauk Makan Modal Murah Rasa Wah

Cara membuat kering bumbu rendang:

1. Siapkan wajan, kemudian goreng 100 gram kelapa parut hingga kecoklatan. Jika sudah, angkat dan sisihkan.

2. Tahap ini opsional, namun jika ingin lebih halus, kelapa bisa digiling setelah digoreng. Kemudian sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe, jinten, dan kunyit bubuk menjadi satu. Bisa dengan blender atau cobek.

4. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, serta daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga wangi, matang, dan tanak.

Baca Juga: Punya Tahu? Tumis Pakai Bumbu Kecap Sederhana ala Warteg Aja, Lauk Makan Enak Murah Meriah untuk Sehari-hari

5. Setelah bumbu matang, masukkan kerang dara kupas yang sudah dicuci bersih, aduk rata, dan tumis sebentar.

6. Tuang santan encer, aduk rata, dan masak hingga mendidih. Jika sudah, masukan gula merah yang sudah disisir, garam dan gula pasir. Aduk rata.