Resep Tahu dan Tongkol Kuah Santan Pedas Gurih, Enak Bikin Tambah Nasi Terus

BERITASUKOHARJO.com – Ingin mencoba menu baru yang tidak daging melulu atau sayur? Tampaknya resep tahu dan tongkol kuah santan pedas gurih ini bisa dicoba. Ide makanan lezat bakal bikin tambah nasi terus.

Bahan dalam resep tahu dan tongkol kuah santan pedas gurih mudah ditemukan dan tentunya bergizi baik bagi tubuh. Tingkat pedas juga bisa disesuaikan sendiri.

Yuk, jadikan resep tahu dan tongkol kuah santan pedas gurih salah satu menu makanan yang ada di atas meja makan.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep tahu dan tongkol kuah santan pedas gurih untuk makan dari YouTube tri pujis.

Baca Juga: Khusus Pemula Ada Resep Martabak Teflon Lembut dan Bersarang Banget, Yuk Coba Buat

Bahan-Bahan:

250 gr tahu putih

250 gr pindang tongkol

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

5 buah cabai rawit

7 buah cabai merah keriting

minyak goreng

1 ruas lengkuas

Baca Juga: Modal 1 Buah Kentang Direbus Jadi Ide Jualan Kekinian, Murah Meriah dan Hasil Mewah, Gak akan Rugi!

2 lembar daun salam

200 ml air

1,5 sdt gula

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

¼ sdt lada bubuk

500 ml santan

1 papan pete

Baca Juga: Wah! Singkong Diolah Jadi Donat Ternyata Bisa Empuk dan Enak Banget, Ide Jualan Baru Lebih Irit dari Kentang

Cara membuat:

1. Pertama, goreng tahu dahulu menggunakan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kamu bisa memotong tahu menjadi ukuran lebih kecil sesuai selera. Goreng sampai berkulit. Angkat dan sisihkan.

2. Selanjutnya, gunakan minyak kembali untuk menggoreng pindang ikan tongkol. Balik ikan agar matang merata. Supaya tidak terpercik minyak, tutup teflon saja. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

3. Buat bumbu halus menggunakan bahan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 5 buah cabai rawit, 7 buah cabai merah keriting, dan minyak goreng. Kalau menggunakan blender langsung tambah minyak goreng.

Baca Juga: Sulap Terong Jadi Lauk Makan Seenak Daging, Menu Ekonomis Paling Nikmat, Pasti Lahap Makan dan Boros Nasi!

4. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Panaskan. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat. Tambahkan 1 ruang lengkuas dan 2 lembar daun salam. Tumis sampai matang dan berbau harum.

5. Tambahkan 200 ml air dan aduk sampai rata. Masukkan 1 ½ sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk. Lalu, aduk semua bahan sampai tercampur rata.

6. Masukkan 500 ml santan ke dalam masakan. Aduk rata. Masukkan tahu dan tongkol goreng. Aduk kembali dan masak sampai matang.

7. Sesekali aduk masakan agar santan tidak pecah. Saat kuah mulai menyusut, masukkan pete secukupnya. Kalau tidak suka pete boleh lewatkan langkah ini.

8. Masak sampai bumbu meresap dan kuah berkurang. Bisa disesuaikan keinginan, ya. Kalau mau berkuah langsung angkat saja. Tempatkan di piring saji dan siap temani makan.***