Network
Baca Juga: Wisata Budaya ke Candi Pringapus, Bisa Sambil Menikmati Wisata Alam
Cara membuat perkedel tempe:
1. Potong dadu tempe atau potong sesuai selera.
2. Siapkan kukusan dan kukus tempe yang sudah dipotong tadi selama 15 menit hingga empuk, jika sudah, angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
3. Lumatkan tempe yang sudah dikukus menggunakan garpu atau gagang cobek hingga halus.
4. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan cobek, kemudian campurkan dengan tempe halus.
5. Tambahkan telur, garam, merica, dan tepung terigu ke dalam wadah berisi tempe halus. Aduk hingga semua bahan rata.
6. Setelah adonan perkedel tempe jadi, ambil satu sendok makan adonan perkedel tempe, lalu bulatkan dan pipihkan.
7. Pecahkan telur di dalam wadah terpisah dan kocok lepas. Celupkan perkedel tempe yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur secara merata.
