Network
BERITASUKOHARJO.com - Masih punya stok tempe dan tempe yang sudah hampir busuk? Jika iya olah kedua bahan tersebut menjadi olahan seenak daging dengan bumbu ini.
Bumbu yang meresap sempurna ditambah rasa unik dari tempe semangit, akan membuat cita rasa olahan tempe ini semakin kaya.
Olahan tempe dengan campuran tempe semangit jadi seenak daging ini akan membuat kamu makan dengan lahap. Bisa juga dijadikan sebagai variasi menu makan yang tak membosankan.
Baca Juga: Wisata Budaya ke Candi Pringapus, Bisa Sambil Menikmati Wisata Alam
Sebagai informasi, tempe semangit adalah tempe yang didiamkan selama satu hingga dua hari di suhu ruang, sehingga rasanya sedikit berbeda dengan tempe biasa.
Nah, olahan tempe ini biasa disebut sebagai besengek tempe. Langsung saja simak resepnya yang BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun Instagram @regunancha.
Bahan-bahan untuk membuat besengek tempe:
400 gram tempe potong kotak kotak lebar
100 gram tempe semangit, iris kasar (boleh juga diulek kasar)
65 ml santan sachet dicampur dengan 750 ml air
Minyak goreng untuk menumis
Bahan-bahan bumbu:
1 sdm udang rebon
10 butir bawang merah rajang
5 butir bawang putih rajang
2 sdm cabai merah kering halus (boleh pakai cabai segar)
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, keprek
Garam sesuai selera
Gula merah sesuai selera
