Network
Berikut cara membuat terong krispi ala KFC:
1. Siapkan 2 buah terong ungu yang sudah dicuci bersih sebelumnya, kemudian potong-potong serong dengan ketebalan sedang, kemudian sisihkan sementara ke dalam wadah bersih.
2. Siapkan wadah atau mangkuk, masukkan 6 sdm tepung terigu protein rendah, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan lada bubuk secukupnya, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.
3. Tuang air secukupnya ke dalam adonan tepung, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata dan tidak ada tepung terigu yang menggerindil, lalu sisihkan sementara.
4. Siapkan wadah baru, kemudian masukkan 350 gram tepung terigu protein tinggi, ½ sdt lada bubuk, 1 bungkus penyedap rasa, ½ sdt garam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata tepung dan bumbunya.
5. Masukkan potongan terong ke dalam adonan tepung basah, aduk-aduk hingga merata.
6. Masukkan terong ke dalam adonan tepung kering, aduk-aduk pelan hingga tepung menempel dengan terong.
Baca Juga: Resep Olahan Daging Tanpa Santan yang Rasanya Luar Biasa Enak, Menu Simple yang Wajib Dicoba
7. Celupkan lagi terong ke dalam adonan tepung basah, kemudian ke adonan tepung terigu kering lagi.
8. Lakukan hal yang sama sampai terong habis, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
