Network
11. Ambil satu bagian dan bulatkan dengan permukaan mulus di bagian atas, rapatkan bagian bawah adonan. Sisihkan dan tutup adonan donat. Ulangi proses yang sama hingga adonan donat terakhir.
12. Tutup dan diamkan adonan selama sekitar 10 menit. Kalau 10 menit sudah berlalu, sambil satu adonan dan tekan pelan-pelan hingga agak pipih sedikit dengan ditabur tepung tipis-tipis.
13. Jika donat sudah agak pipih, cetak bagian tengahnya dengan spuit atau tutup botol. Rapikan. Lakukan proses pembentukan donat hingga selesai.
14. Jika sudah selesai dalam membuat bentuk donat, tutup adonan donat dengan serbet atau kain bersih dan diamkan selama 45 menit.
15. Panaskan minyak goreng cukup banyak dan tunggu sampai panas dengan api kecil. Kalau api sudah panas, masukkan adonan donatnya.
16. Goreng donat hingga matang, namun balik satu kali saja agar tidak gosong. Jika kedua sisi sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan donatnya. Lanjutnya menggoreng adonan donat lainnya.
17. Kalau sudah matang semua, tata dengan rapi di atas piring dan taburi dengan gula halus di atasnya.
Donat santan ini sangat enak dengan tekstur empuk dan anti kempes. Tidak kalah dengan donat kentang atau donat dengan tambahan susu cair. Wajib coba resep satu ini!***
