Network
250 g kelapa parut
175 g gula merah
100 ml air
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Bahan kulit:
250 g ubi kuning (setelah dikukus)
300 g tepung ketan
200 ml - 220 ml santan hangat (65 ml santan instan + air)
(dimasak sebentar hingga hangat)
1/2 sdt garam
minyak goreng untuk olesan
daun pisang 25 lembar
Baca Juga: Olahan Jagung dan Sosis Jadi Lauk Enak Super Pedas dan Gurih, Resep Praktis, Awas Ketagihan!
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan teflon, lalu masak gula merah, garam, daun pandan, dan air. Masak hingga gula larut.
2. Masukkan kelapa parut, lalu aduk-aduk, masak dengan api kecil. Terus aduk sampai air menyusut dan adonan unti matang.
3. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
4. Bulatkan satu sendok teh unti kelapa untuk isian, dan bulatkan sebanyak 25 biji, lalu sisihkan.
5. Kukus ubi kuning yang telah dikupas dan dipotong-potong. Kukus ubi hingga empuk.
