Adonan Tepung Goreng Paling Penting, Resep Capjae atau Capcay Jawa yang Khas Enak Manis dan Gurihnya

Baca Juga: Resep Olahan Tempe yang Super Renyah, Krispi, Cemilan yang Cocok Jadi Ide Jualan atau Jadi Stok Frozen Food

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kamu persiapkan dahulu bahan-bahan untuk memasak capjae atau capcay Jawa di atas.

2. Selanjutnya, buat adonan terlebih dulu dengan cara mencampurkan tepung terigu, telur ayam, garam, dan kaldu bubuk.

3. Setelah itu, aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata sambil tuangkan air putih sedikit demi sedikit.

4. Pastikan agar adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer. Tambahkan air bertahap agar menghasilkan konsistensi adonan yang pas.

5. Kupas wortel kemudian cuci menggunakan air bersih bersama kol yang sudah disobek atau dipotong sesuai selera. Cuci bersih juga daun bawang dan daun seledri.

6. Kupas bawang merah dan bawang putih dan cuci bersih juga.

7. Wortel yang sudah dikupas kemudian dipotong serong-serong, untuk daun bawang dan daun seledri diiris kecil-kecil.

8. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng adonan tepungnya tadi seperti bakwan yaitu ambil satu sendok sayur dan masukkan ke dalam wajan. Masukkan lagi adonan lain seterusnya sampai muat satu wajan.