Cara Membuat Resep Sapo Tahu ala Restoran, Ternyata Mudah dan Simpel, Cocok Jadi Menu Makan Malam

2. Goreng tahu yang sudah dipotong tersebut hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

3. Geprek dan cincang halus bawang putih, iris memanjang bawang bombay, iris serong cabai merah keriting dan daun bawang, sisihkan.

4. Iris tipis wortel yang sudah dikupas, lalu potong-potong sawi putih dan pokcoy dengan ketebalan sekitar lima sentimeter atau sesuai selera, sisihkan.

5. Siapkan wadah berupa mangkuk kecil, masukkan tepung maizena dan air, aduk hingga rata, sisihkan.

Baca Juga: Resep Olahan Tempe Jadi Donat, Cemilan dan Lauk dengan Rasa Gurih dan Kaya akan Protein Bergizi!

6. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga berwarna keemasan dan wangi, lalu masukkan potongan bawang bombay dan irisan cabai merah keriting, aduk hingga agak layu.

7. Masukkan udang kupas, masak hingga udang berubah warna lalu masukkan potongan wortel dan daun bawang, masak hingga agak layu.

8. Lalu setelahnya, masukkan potongan sawi putih dan pokcoy, aduk hingga rata, masukkan air dan bumbui dengan lada bubuk, garam, saus tiram, kecap asin dan minyak wijen, aduk rata, biarkan hingga air mendidih.

9. Masukkan air larutan maizena, masak hingga kuah mengental lalu masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk sebentar saja lalu koreksi rasa, angkat dan pindah ke mangkuk atau piring saji.

10. Sapo tahu ala restoran siap untuk dihidangkan!