Network
Pada proses ini merupakan resep rahasia agar ayam goreng bisa empuk tanpa ungkep, ya. Jadi, dipastikan semua ayam harus dilumuri garam dan juga air perasan jeruk.
Garam dan air jeruk memberi kematangan terlebih dahulu pada daging ayam sehingga daging ayam bisa empuk sebelum digoreng.
Setelah tercampur merata, diamkan selama 1 jam agar garam dan air perasan jeruk bisa meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Pada resep rahasia ini, makin lama didiamkan maka akan semakin empuk pula ayam tersebut.
4. Sembari menunggu ayam didiamkan, kita akan membuat sambalnya terlebih dahulu, ya. Biar ayam gorengnya bisa jug lebih enak jika dimakan dengan sambal.
Baca Juga: Resep Cemilan Tanggal Tua, Olahan Telur dan Tepung Jadi Cemilan Seenak Ini, Anak-Anak Pasti Suka!
5. Siapkan blender. Lalu, masukkan bawang putih, cabe merah, tomat, dan bawang bombai. Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.
Blender semua bahan sambal hingga halus, ya. Jika sudah halus, sisihkan terlebih dahulu bahan sambalnya.
6. Nah, setelah menunggu selama 1 jam, keluarkan ayam dari kulkas. Lalu, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak.
7. Setelah minyak panas, masukkan ayam yang sudah didiamkan tadi. Gunakan api sedang cenderung kecil, ya.
