Network
Nah, agar kue apem bisa mekar sempurna adalah adonannya harus mengembang dua kali lipat. Jika belum mengembang dua kali lipat, waktunya boleh ditambahkan lagi.
3. Setelah adonan kue apem sudah didiamkan selama 30 menit dan sudah mengembang, aduk-aduk adonan agar buihnya hilang.
Salah satu faktor kue apem tidak mengembang sempurna adalah adonan masih memiliki buih. Jadi, pastikan buih pada adonan kue apem itu harus dihilangkan, ya.
4. Kemudian, tambahkan baking powder dan juga pewarna makanan. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata. Lalu, saring agar tidak ada tepung yang menggumpal.
Nah, tepung yang menggumpal juga menjadi faktor kue apem tidak bisa mengembang sempurna.
Jadi, tips dan trik agar mekar sempurna adalah pastikan tidak ada tepung yang menggumpal. Jadi, adonannya harus disaring terlebih dahulu, ya.
5. Setelah disaring, tuang adonan kue apem ke dalam cetakan. Cetakannya tidak perlu diolesi apapun, ya.
Dituang hingga cetakan penuh agar bisa mekar sempurna. Setelah itu, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
