Network
8. Usai diaduk menggunakan sendok atau spatula sebentar, lalu uleni adonan hingga kalis menggunakan tangan yang sudah dicuci bersih.
9. Apabila adonan terlalu basah, bisa ditambahkan dengan tepung terigu.
10. Apabila sudah kalis, diamkan adonan selama 20 menit dengan cara ditutup dengan kain serbet bersih.
11. Siapkan alas yang telah ditaburi dengan tepung, kemudian letakkan adonan di atasnya. Gilas memakai rolling pin.
12. Tingkat ketebalan kulit sesuaikan dengan selera masing-masing. Kemudian, potong dengan ukuran dua sampai tiga sentimeter.
13. Setelah itu, balut isian dengan kulit molen memakai cara melingkar. Cubit sedikit di bagian ujung agar bagian yang terbuka menjadi tertutup.
14. Lakukan proses yang sama sampai adonannya habis.
15. Panaskan minyak untuk menggoreng dalam wajan, jika sudah panas, masukkan molen satu per satu. Goreng sampai matang dan warnanya kuning keemasan.
16. Jangan lupa untuk diaduk dan dibalik molen yang sedang digoreng. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Molen mini isi ubi ungu bisa menjadi cemilan ketika teman-teman berkunjung ke rumah. Dijamin semua teman suka dan bahkan ingin membawanya pulang ke rumah sebagai oleh-oleh.***
