Network
5. Setelah itu, panaskan teflon dan beri sedikit minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk. Tumis hingga berbau harum.
6. Masukkan ayam suwir ke dalam bumbu halus. Asuk sampai rata. Kemudian tambahkan air, 1 ½ sdt gula, ½ sdt garam, ⅓ sdt kaldu bubuk, dan 2 sdm saus cabai. Saat hampir matang tambahkan 1 ikat daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat. Sisihkan.
7. Langkah selanjutnya adalah membuat bumbu sambal. Potong potong 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 200 gr cabai merah keriting dan cabai rawit, dan 2 buah tomat.
8. Panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu yang sudah dipotong tersebut sampai layu dan matang. Kemudian, angkat untuk diulek.
9. Ulek bahan sambal dengan menambahkan 1 sdt gula, ½ sdt garam, dan ¼ sdt micin. Ulek sampai halus ya. Kemudian, tumis kembali sambal hingga matang. Angkat.
10. Jika nasi sudah matang, bisa di buat bentuk nasi bakarnya. Siapkan 2 lembar daun pisang. Tata nasi dan padatkan. Tambahkan ayam suwir dan sambal secukupnya. Bisa juga ditambahkan telur rebus.
11. Selanjutnya, kunci bagian ujung menggunakan tusukan atau staples. Lalu panaskan teflon dan bakar nasi dengan api sedang cenderung kecil. Jika kedua sisi sudah kecoklatan bisa diangkat.***
