Resep Nasi Bakar, Rasa Unik Bakal Buat Ketagihan, Kamu Wajib Coba!

BERITASUKOHARJO.com – Sebagai pencinta nasi kamu pasti pernah mendengar resep menu nasi bakar. Makanan ini memiliki isian lauk yang dibalut dengan nasi.

Untuk rasa nasi bakar memang unik karena memiliki aroma asap yang membuatnya lebih enak dibanding nasi goreng atau nasi biasa sehingga resep ini banyak dicari.

Jika kamu salah satu orang yang mencari resep nasi bakar, kamu berada di halaman yang tepat. Artikel ini akan membagikan resep membuat nasi bakar yang enak.

Simak resep nasi bakar yang BeritaSukoharjo.com rangkum dari YouTube tri pujis sebagai berikut.

Baca Juga: Olah Mie Instan dan Santan Instan dengan Resep Ini, Mudah dan Simpel, Bisa Jadi Cemilan Frozen Food Juga

Bahan Nasi:

500 gr beras
650 ml santan
⅓ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
2 lembar daun salam
1 buah sereh

Bahan Ayam Suwir:

500 gr dada ayam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas jahe
8 buah cabai merah keriting
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
100 ml air
1 ½ sdt gula
½ sdt garam
⅓ sdt kaldu bubuk
2 sdm saus cabai
1 ikat daun kemangi

Bahan Sambal:

3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
200 gr cabai merah keriting dan cabai rawit
2 buah tomat
1 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt micin

Bahan lain:

4 butir telur rebus

Baca Juga: Cukup 5 Menit! Resep Mie Nyemek ala Aa Burjo, Mudah dan Simpel, Menghangatkan Tubuh saat Cuaca Dingin

Cara membuat nasi bakar:

1. Cuci beras sebanyak 500 gram dan tiriskan. Masukkan 650 ml santan, ⅓ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, 2 lembar daun salam, dan 1 buah sereh. Masak menggunakan rice cooker atau di masak di panci sampai matang.

2. Sementara itu, siapkan panci dan masak air hingga mendidih. Masukkan daging ayam fillet. Rebus sampai matang dan warnanya berubah menjadi pucat. Angkat.

3. Daging ayam yang sudah dingin kemudian disuwir-suwir menggunakan tangan. Lakukan sampai semua daging selesai. Sisihkan.

4. Selanjutnya, buat bumbu untuk ayam suwir. Haluskan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 1 ruas jahe, dan 8 buah cabai merah keriting. Bisa menggunakan ulekan atau blender.

5. Setelah itu, panaskan teflon dan beri sedikit minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk. Tumis hingga berbau harum.

Baca Juga: Resep Tumis Daun Singkong Tetap Hijau, Menu Sederhana Sehari-Hari yang Nikmat Tiada Dua, Bikin Ketagihan!

6. Masukkan ayam suwir ke dalam bumbu halus. Asuk sampai rata. Kemudian tambahkan air, 1 ½ sdt gula, ½ sdt garam, ⅓ sdt kaldu bubuk, dan 2 sdm saus cabai. Saat hampir matang tambahkan 1 ikat daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat. Sisihkan.

7. Langkah selanjutnya adalah membuat bumbu sambal. Potong potong 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 200 gr cabai merah keriting dan cabai rawit, dan 2 buah tomat.

8. Panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu yang sudah dipotong tersebut sampai layu dan matang. Kemudian, angkat untuk diulek.

9. Ulek bahan sambal dengan menambahkan 1 sdt gula, ½ sdt garam, dan ¼ sdt micin. Ulek sampai halus ya. Kemudian, tumis kembali sambal hingga matang. Angkat.

10. Jika nasi sudah matang, bisa di buat bentuk nasi bakarnya. Siapkan 2 lembar daun pisang. Tata nasi dan padatkan. Tambahkan ayam suwir dan sambal secukupnya. Bisa juga ditambahkan telur rebus.

11. Selanjutnya, kunci bagian ujung menggunakan tusukan atau staples. Lalu panaskan teflon dan bakar nasi dengan api sedang cenderung kecil. Jika kedua sisi sudah kecoklatan bisa diangkat.***