8. Nah, apabila lumut sudah bermunculan, itu artinya puding sudah matang, ya. Boleh matikan apinya dan puding lumut gula merahnya dituang ke dalam wadah.
Wadah atau loyang cetakannya diolesi dengan air agar mudah dilepaskan saat pudingnya sudah membeku.
Dinginkan puding lumut gula merah di dalam kulkas. Sebab, puding lumut gula merah itu lebih enak bila didinginkan. Selamat mencoba, ya.***