Network
BERITASUKOHARJO.com - Suka makan puding lumut gula merah? Tapi, belum tahu cara membuatnya bisa full lumut?
Kamu harus membaca artikel resep ini agar tahu resep rahasia puding lumut gula merah bisa full lumut dan dijamin anti gagal, meskipun dilakukan oleh pemula.
Selain itu, puding lumut gula merah yang full lumut ini bisa juga kamu jadikan sebagai cemilan santai saat kumpul bersama anggota keluarga.
Adapun resep rahasia puding lumut gula merah yang full lumut dan anti gagal ini sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal berikut ini.
Baca Juga: Resep Udang Krispi Telur Asin ala Resto, Bikin Nasi Cepat Habis, Wajib Coba!
Bahan:
450 gr gula merah
¼ sdt garam
1800 ml air putih
1 lembar daun pandan
3 bungkus bubuk agar-agar putih
3 butir telur
120 ml susu kental manis
200 ml santan instan
1 sdt vanilla (boleh diganti dengan vanili bubuk secukupnya)
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan panci. Lalu, masukkan gula merah. Sebaiknya gunakan gula merah yang kualitasnya bagus, ya.
Sebaiknya gunakan gula aren agar rasanya bisa legit dan enak.
2. Selanjutnya, masukkan garam dan juga air. Jangan lupa masukkan daun pandan agar lebih wangi lagi, ya.
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Lalu, pindahkan ke atas kompor dan rebus hingga gula merahnya larut.
Apabila gula merahnya sudah larut dan airnya sudah mendidih, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, siapkan panci lainnya. Lalu, masukkan bubuk agar-agar putih ke dalam panci.
Masukkan juga susu kental manis dan telur yang sudah dikocok lepas sebelumnya. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
4. Setelah adonan sudah tercampur merata, masukkan santan instan dan vanilla. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
5. Pastikan adonannya sudah tidak ada yang menggumpal. Lalu, tuang air larutan gula merah yang sudah direbus tadi.
Pastikan juga air larutan gula merahnya itu sudah dingin, ya. Air larutan gula merahnya disaring agar tidak ada ampas yang ikut masuk ke dalam adonan.
Baca Juga: Cara Rahasia Menyimpan Brokoli agar Tetap Hijau dan Awet Berbulan-bulan, Wajib Coba!
Sebab, biasanya gula merah itu banyak ampas kotorannya. Jadi, harus disaring terlebih dahulu.
Apabila air larutan gula merah sudah masuk ke dalam adonan agar-agar, aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan pastikan tidak ada yang menggumpal.
6. Setelah itu, masak di atas kompor menggunakan api sedang. Bila menggunakan panci anti lengket, tak perlu diaduk-aduk.
Namun, apabila tidak menggunakan panci anti lengket, boleh diaduk sekali-kali agar bagian bawahnya tidak gosong.
7. Masak hingga adonan puding itu mendidih dan mengeluarkan lumutnya. Apabila adonan puding sudah mendidih dan lumutnya juga sudah bermunculan, boleh diaduk apabila ingin lumutnya itu kecil-kecil.
Namun, apabila ingin lumutnya tidak kecil, jangan diaduk, ya. Ini juga merupakan resep rahasia agar menghasilkan lumut yang diinginkan dan lumutnya bisa banyak.
Kamu bisa membuat lumutnya bermunculan dulu sebelum diaduk atau tidak ingin diaduk sama sekali.
Kamu bisa menerapkan resep rahasia ini agar mendapatkan lumut yang sesuai dengan keinginan.
8. Nah, apabila lumut sudah bermunculan, itu artinya puding sudah matang, ya. Boleh matikan apinya dan puding lumut gula merahnya dituang ke dalam wadah.
Wadah atau loyang cetakannya diolesi dengan air agar mudah dilepaskan saat pudingnya sudah membeku.
Dinginkan puding lumut gula merah di dalam kulkas. Sebab, puding lumut gula merah itu lebih enak bila didinginkan. Selamat mencoba, ya.***
