Network
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tunggu hingga minyak benar-benar panas. Lalu, masukkan cumi yang sudah dibalur tepung.
Bolak-balik dan goreng cumi hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya, siapkan saus telur asin. Hancurkan 5 butir telur bebek asin. Kemudian cincang bawang bombay dan bawang putih. Potong cabai merah sesuai selera. potong juga daun bawang.
Baca Juga: Resep Terong Saus Tiram, Cara Masak Terong yang Enaknya Melebihi Daging
6. Siapkan wajan. Lelehkan 2 sendok margarin. Masukkan potongan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sebentar. Tambahkan cabai rawit dan telur asin yang sudah dihancurkan.
7. Aduk-aduk bahan sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan sedikit air, gula, kaldu bubuk, merica, dan garam. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya, sudah pas atau belum.
8. Kemudian, masukkan cumi goreng tepung ke dalam bumbu. Aduk-aduk sampai saus rata. Masukkan daun bawang dan tumis kembali sebentar saja.
9. Cumi goreng tepung saus telur asin siap disajikan bersama nasi hangat. ***
