Network
1. Cuci bersih terong dengan air mengalir, kemudian potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Iris tipis cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat, dan daun bawang, sedangkan untuk bawang merah dan bawang putih dihaluskan dengan cobek atau blender.
3. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang dan harum.
4. Tuang sedikit air ke dalam tumisan, aduk rata. Kemudian masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Masukkan terong yang sudah dipotong. Kemudian aduk rata hingga tercempur cempurna dengan bumbu. Masak hingga terong layu.
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Bumbu Rujak, Rasanya Enak dan Segar, Bisa Jadi Ide Menu Masakan Baru
6. Setelah terong mulai layu, masukkan cabai merah, cabai rawit, tomat dan daun bawang yang sudah dipotong dan diiris tipis.
7. Aduk sebentar, kemudian cicipi dan koreksi rasa.
8. Jika rasa sudah pas, matikan api, dan pindahkan terong saus tiram ke dalam wadah.
9. Nah, terong saus tiram siap disantap.
Demikian resep terong saus tiram yang bisa kamu coba di rumah. Santap terong saus tiram dengan nasi hangat. Dijamin rasanya mirip dan tak kalah enak dari daging.
