Network
Baca Juga: Kenali 3 Jenis Tepung Terigu, Simak Kegunaan dan Perbedaannya!
Bahan kuah santan :
- santan kental 500 ml
- garam 1 sendok teh
- maizena 1/2 sendok makan
- daun pandan
Setelah bahan siap, kemudian ikuti cara membuat bubur merah putih berikut :
1. Masukkan beras 250 gram dan beras ketan 250 gram ke dalam wadah, lalu cuci hingga bersih. Kemudian rendam beras tersebut semalam.
2. Masukkan gula merah 250 gram ke dalam panci, lalu tambahkan air sebanyak 250 ml, masak hingga mendidih dan pastikan gula telah larut. Setelah itu matikan api.
Baca Juga: Resep Sambal Terasi Pedas Manis, Super Segar dan Cocok untuk Cocolan Segala Macam Sayuran
3. Di panci lainnya yang masih bersih, tuanglah air sebanyak 1500 ml, lalu tambahkan daun pandan. Kemudian panaskan hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih tersebut beras ketan yang sudah direndam semalaman, jangan lupa buang airnya dan gunakan berasnya saja.
5. Masaklah beras tersebut dengan api sedang dan jangan lupa untuk terus diaduk. Setelah beras mengembang dan meletup, masukkan 1 liter santan ke dalam panci tersebut, lalu aduk hingga semua tercampur rata.
6. Bubur memiliki tekstur kental ketika matang dan tampak meletup-letup. Sisihkan bubur putih secukupnya untuk memberi warna bubur putih nantinya.
