Network
4. Sementara itu, panaskan sedikit minyak goreng, masukkan satu persatu terong ungu ke dalam wajan. Lalu goreng sambil dibolak-balik agar tidak hangus sebelah.
5. Angkat terong yang sudah matang dari wajan, selanjutnya masukkan ke dalam cobek yang berisikan sambal pecak.
6. Terong ungu kemudian sedikit dipecak-pecak, jangan terlalu lembek. Supaya terong ungunya terbalut rata dengan sambal, ambil sedikit sambal letakkan di permukaan terong ungu.
7. Terong pecak siap disajikan, jangan lupa dinikmati bersama nasi panas. ***
