Network
BERITASUKOHARJO.com - Biasanya terong digoreng dengan sambal, kali ini ada rahasia resep bikin pecak terong tanpa santan, tentunya berbeda dari yang lainnya. Olahan terong seperti ini mempunyai cita rasa yang maknyus dan lezat.
Sekarang mari simak rahasia resep bikin pecak terong tanpa santan. Sesuai namanya, terongnya dipecak-pacak dengan baluran sambal segar, pastinya bikin siapa pun ingin mencicipi.
Oleh karena itu, rahasia resep bikin pecak terong tanpa santan ini wajib dicoba sendiri. Pasti bikin nagih dan akan menghabiskan banyak nasi di rumah.
Setelah tahu resep ini, pasti bikin terus-menerus. Penasaran bukan, apa rahasia resep bikin pecak terong tanpa santan, tapi bisa seenak ini?
Rahasianya adalah ada pada bumbu dan cara mengolah terong ungu sehingga terong bisa enak, ada pedas-pedas manisnya.
Selain rasanya yang nagih, resep bikin pecak terong tanpa santan ini juga gampang banget. Rahasia bikinnya ada di sini.
Berikut ini rahasia resep bikin pecak terong tanpa santan, dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube Rayyan Al Ghazali. Setelah tahu, pasti bikin terus,
Baca Juga: Resep Cheese Hotteok, Modal 3 Bahan Jadi Cemilan Pancake Kentang Keju ala Korea
Bahan yang Digunakan untuk Bikin Pecak Terong Tanpa Santan:
3 buah terong ungu
Bahan Sambal:
10 buah cabe rawit
12 buah cabe rawit hijau
1 buah tomat merah ukuran sedang
3 siung bawang merah
½ jempol kencur
1 sdt terasi matang
1 sdt gula putih
1 sdt garam
1 sdt MSG atau micin
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong ungu
Baca Juga: Rahasia Resep Lezat Hasil Kombinasi Terong Lalap dengan Udang Rebon, Enaknya Gak Ketolongan!
Langkah Bikin Resep Pecak Terong Tanpa Santan:
1. Ambil terong ungu, lalu dicuci bersih terlebih dahulu. Kemudian potong ujung terong.
Selanjutnya belah terong ungu menjadi 2 bagian, jangan sampai terongnya terputus serta tangkainya jangan dipotong.
2. Setelah semua terong dibelah dan dipotong ujungnya. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan bahan-bahan yang akan dihaluskan pakai cobek. Masukkan semua bahan bumbu ke dalam cobek, lalu ulek-ulek kasar.
4. Sementara itu, panaskan sedikit minyak goreng, masukkan satu persatu terong ungu ke dalam wajan. Lalu goreng sambil dibolak-balik agar tidak hangus sebelah.
5. Angkat terong yang sudah matang dari wajan, selanjutnya masukkan ke dalam cobek yang berisikan sambal pecak.
6. Terong ungu kemudian sedikit dipecak-pecak, jangan terlalu lembek. Supaya terong ungunya terbalut rata dengan sambal, ambil sedikit sambal letakkan di permukaan terong ungu.
7. Terong pecak siap disajikan, jangan lupa dinikmati bersama nasi panas. ***
