Bahan yang Digunakan untuk Bikin Pecak Terong Tanpa Santan:
3 buah terong ungu
Bahan Sambal:
10 buah cabe rawit
12 buah cabe rawit hijau
1 buah tomat merah ukuran sedang
3 siung bawang merah
½ jempol kencur
1 sdt terasi matang
1 sdt gula putih