Network
1. Potong-potong semua sayur yang digunakan seperti kembang kol, brokoli, wortel, sawi putih, dan pakcoy yang sudah dibersihkan dan dicuci dengan air mengalir, sisihkan.
2. Potong-potong juga daun bawang, bawang bombay, bakso, dan cabai sesuai selera, sisihkan.
3. Iris tipis bawang merah, cincang halus bawang putih yang sudah digeprek, sisihkan.
4. Siapkan wajan atau penggorengan, beri secukupnya minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga layu dan wangi, sisihkan ke pinggir wajan.
5. Pecahkan telur dan orak-arik lalu campur dengan bawang yang sudah ditumis tadi, tambah dengan potongan cabai dan bakso, aduk hingga rata.
Baca Juga: Resep Rahasia Membuat Telur Asin yang Enak, Awet dan Anti Gagal Hanya Direndam Air Garam, Simak!
6. Masukkan potongan wortel, aduk bersama bumbu lalu tambah dengan secukupnya air agar bumbu tidak gosong dan wortel matang.
7. Masak hingga air kuah mendidih, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tomat, dan saus tiram, aduk hingga rata.
8. Masukkan secara bertahap brokoli, kebang kol, sawi putih dan pakcoy, masak hingga semua sayuran matang.
9. Koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan larutan tepung maizena agar kuah menjadi kental, masak sebentar lalu angkat.
