Network
Bumbu iris:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Singkong 2 Warna, Tanpa Mixer Tetap Lembut, Rasa Juara!
Cara membuat tumis terong ikan asin:
1. Cuci bersih ikan asin menggunakan air mengalir, kemudian potong menjadi potongan-potongan kecil, lalu rendam air panas beberapa saat untuk mengurangi rasa asin.
2. Panaskan minyak, kemudian goreng ikan asin hingga matang. Jika sudah, angkat, tiriskan, dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Cuci terong dengan air bersih, kemudian potong memanjang dan belah menjadi dua bagian atau sesuai selera.
4. Panaskan minyak kembali, kemudian masukkan terong dan goreng terong sampai layu. Jika sudah matang, angkat, dan tiriskan
5. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Jika suka pedas, haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit.
6. Siapkan wajan beri minyak secukupnya, tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai harum.
