Network
Nah, apabila kalian mencampur kedua bahan ini dalam jumlah yang terlalu banyak, bolu akan mengembang kemudian kempes.
Jadi, jumlah perbandingan emulsifier dengan bahan pengembang harus disesuaikan, jangan sampai kedua bahan ini sama banyak.
Memakai loyang terlalu kecil
Hindari membuat bolu dengan resep ukuran jumbo tapi memasaknya dalam loyang berukuran kecil, karena bolu akan mengembang kemudian kempes.
Baca Juga: Resep Olahan Telur Bebek Jadi Menu Khas Padang, Rasanya Enak dan Bikin Ketagihan
Sebaiknya, loyang diisi hingga dua per tiga penuh, jangan sampai loyang terisi penuh, karena akan mengakibatkan bolu luber saat mengembang sehingga bolu menjadi rusak.
Tidak memanaskan oven terlebih dahulu
Mungkin tahap ini terlihat sepele, namun ternyata sangat penting agar bolu yang dihasilkan bisa mengembang sempurna tanpa kempes.
Panaskan oven sekitar 10 menit terlebih dahulu hingga oven sudah benar-benar panas saat bolu dimasukkan.
Adonan hingga terlalu kaku
