Resep Rahasia Telur Dadar Padang yang Tebal, Padat dan Tidak Amis, Kamu Wajib Tahu

Setelah semua bumbu tersebut diiris tipis, sisihkan terlebih dahulu, ya.

4. Lalu, siapkan blender. Masukkan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, garam dan sedikit minyak.

Bila suka pedas, boleh menambahkan cabe rawit. Fungsinya minyak dimasukkan ke dalam campuran bumbu agar mudah menghaluskan bumbunya.

Blender semua bumbu hingga halus, ya. Lalu, sisihkan sebentar.

5. Selanjutnya, siapkan wadah lain. Pecahkan telur bebek dan juga telur ayam. Dalam pembuatan telur dadar Padang, harus menggunakan telur bebek agar warnanya jadi lebih cerah.

Selain itu, telur bebek akan membuat telur dadar teskturnya jadi lebih padat. Bila tidak bisa menggunakan telur bebek semua, boleh dicampur dengan telur ayam saja.

Baca Juga: Punya Peran Besar Dalam Pemulihan Ekonomi, Menko Airlangga Ungkap Dua Kunci Keberhasilan Mengembangkan UMKM

6. Setelah semua telur masuk ke dalam wadah, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, ya. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan juga merica.

Aduk-aduk semuanya hingga telur dan bumbunya tercampur merata, ya.

7. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan juga tepung beras. Aduk-aduk hingga tepungnya tercampur merata dan larut dalam telurnya.