Network
Baca Juga: Resep Martabak Lipat, Ide Jualan Cemilan Terbaru yang Mudah Dibuat, Pastinya Menguntungkan
Cara Membuat Opor Tahu Telur:
1. Siapkan tahu dan telur. Rebus telur ayam hingga matang. Lalu, kupas kulitnya. Potong-potong tahu kemudian goreng dalam minyak panas hingga berubah warna. Sisihkan.
2. Buat bumbu halus opor tahu dan telur. Bisa diulek atau menggunakan blender.
Haluskan 6 butir kemiri sangrai, 5 buah kapulaga putih, 1 sendok teh lada butiran, 5 cm kunyit bakar, 2 cm jahe, 1 cm lengkuas, 4 siung bawang putih, dan 8 siung bawang merah.
3. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Panaskan. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat.
Aduk dan tumis hingga baunya menjadi harum. Lalu, tambahkan serai geprek, daun salam, dan sobekan daun jeruk. Aduk rata.
Baca Juga: Tahu Kukus Dimasak Begini Ternyata Enak Banget, Resep Ini Cocok Jadi Menu Makan Malam Keluarga
4. Tambahkan air secukupnya. Aduk kembali. Tambahkan bumbu 1,5 sendok teh garam, 1,5 sendok teh gula pasir, dan 1 sendok teh kaldu bubuk. Tumis sampai bumbu mengental.
5. Setelah itu, masukkan telur dan tahu. Aduk pelan-pelan agar tidak hancur. Tuang santan sebanyak 600 ml, lalu aduk terus sampai mendidih.
