Network
BERITASUKOHARJO.com – Pencinta masakan pedas dan kikil, mari berkumpul untuk mencoba resep tumis kikil bumbu sambal super pedas satu ini, dijamin bikin ketagihan.
Selain bercita rasa pedas, tumis kikil bumbu sambal ini rasanya nikmat dan mantap, apalagi jika dimakan saat siang hari, harus siap-siap banyak tisu dan air untuk minum saking pedasnya.
Catat untuk bahan dan cara pembuatan dari resep tumis kikil bumbu sambal super pedas ini agar kamu bisa memasaknya sendiri di rumah.
Berikut ini resep tumis kikil bumbu sambal super pedas, nikmat, dan mantap, siap-siap tisu dan air minum banyak sebelum memakannya. Resep ini BeritaSukoharjo.com kutip dari akun YouTube Tri Pujis, simak!
Baca Juga: Buat Cemilan Kenyal dari Tepung Beras Ketan Bisa Jadi Ide Jualan, Ini Resep Mochi Anti Gagal
Bahan-Bahan:
1. 1 ruas lengkuas
2. 1 ruas jahe
3. 1 batang sereh
4. 3 lembar daun salam
5. 500 gr kikil
6. 5 siung bawang merah
7. 3 siung bawang putih
8. 7 buah cabai merah keriting
9. 6 buah cabai hijau besar
10. 10 buah cabai rawit
11. 2 lembar daun salam dan
12. 1 batang sereh
13. 100 ml air
14. 1 sdt gula
15. ½ sdt garam
16. ½ sdt penyedap rasa
Langkah-Langkah:
1. Agar kikil empuk dan tidak bau amis, rebus kikil dalam air rempah-rempah seperti lengkuas iris, jahe iris, serai geprek, dan daun salam. Rebus hingga kikil benar-benar matang, sisihkan.
2. Sambil menunggu, siapkan chopper atau blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai hijau besar, dan cabai rawit, beri sedikit minyak agar mudah di blender.
3. Blender semua bumbu halus tersebut sebentar saja agar masih menyisakan tekstur agar lebih nikmat saat dimakan nanti, sisihkan.
4. Angkat dan tiriskan kikil yang sudah empuk dan matang, selagi masuk panas dan empuk, potong-potong kikil sesuai selera, sisihkan.
Baca Juga: Resep Kroket Kentang Spesial Isi Daging, Cemilan Mewah Super Creamy, Dijamin Bikin Ketagihan!
5. Siapkan penggorengan atau wajan, langsung masukkan bumbu halus, boleh tambah minyak goreng jika dirasa kurang, tumis hingga bumbu wangi.
6. Masukkan 1 batang serai yang sudah digeprek dan daun salam, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu halus, tumis hingga semua bahan matang dan wangi.
7. Masukkan kikil yang sudah direbus dan dipotong sesuai selera tadi, aduk hingga rata dengan bumbu.
8. Kemudian bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa atau kaldu bubuk, aduk hingga bumbu tersebut tercampur rata ke seluruh masakan.
Baca Juga: Cara Mengolah dan Mengawetkan Pisang Hingga Berbulan-bulan, Olah Jadi Cemilan Enak Ini!
9. Koreksi rasa, tambah bumbu yang dirasa kurang, bila semua bahan sudah matang dan rasa sudah nikmat, angkat dan pindah ke piring saji.
10. Tumis kikil bumbu sambal super pedas siap dihidangkan!
Demikian tadi resep tumis kikil bumbu sambal super pedas, nikmat, dan pastinya mantap.
Menu ini cocok untuk menu makan siang, siap-siap tisu dan air minum yang banyak sebelum memakannya, ya. Selamat mencoba! ***
